Low Carb Lachs mit Ofengemüse





Low-Carb <a href="https://eiweissdiaetplan.de/proteinbrot-eiweissbrot-rezept/">Rezept</a>: Lachs mit Ofengemüse

Lachs mit Ofengemüse

Vorbereitungszeit: 15 Min. |
Kochzeit: 25 Min. |
Portionen: 4

Zutaten

  • 4 Lachsfilets (je 150g)
  • 2 Zucchini, in Scheiben
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 2 rote Paprika, gestreift
  • 250g Cherrytomaten, halbiert
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone, Saft und Abrieb
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL getrockneter Rosmarin
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Lachs mit Ofengemüse

Jacek Chabraszewski/shutterstock.com

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Zucchini, Aubergine, Paprika und Cherrytomaten auf dem Backblech verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Knoblauch, Thymian und Rosmarin darüberstreuen und alles gut vermengen.
  3. Das Gemüse in den Ofen geben und für etwa 15 Minuten backen, bis es fast gar ist.
  4. Währenddessen die Lachsfilets mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zitronenabrieb würzen.
  5. Die Lachsfilets auf das Gemüse legen und alles für weitere 10 Minuten backen, oder bis der Lachs gar und das Gemüse schön gebräunt ist.
  6. Zum Servieren den Lachs und das Gemüse auf Teller verteilen. Mit frischen Kräutern garnieren und nach Wunsch mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.

Low Carb Lachs mit Ofengemüse – Gesund & Lecker

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Wenn Sie auf der Suche nach einem Rezept sind, das nicht nur Low Carb ist, sondern auch alle Vorteile einer ausgewogenen Ernährung bietet, dann ist unser Lachs mit Ofengemüse genau das Richtige. Dieses Gericht ist reich an Omega-3-Fettsäuren und Proteinen dank des saftigen Lachses, während das bunte Ofengemüse eine Fülle von Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen liefert.

Ein vielseitiges Gericht für jede Gelegenheit

Der Lachs mit Ofengemüse ist nicht nur gesund, sondern auch außerordentlich vielseitig. Ob als schickes Abendessen oder als nahrhafte Mahlzeit nach einem intensiven Workout – dieses Gericht passt zu jedem Anlass. Zudem ist es einfach zuzubereiten, was es zu einem Favoriten für beschäftigte Personen und Familien macht.

Unser Rezept wird Schritt für Schritt erklärt und kann leicht an Ihren persönlichen Geschmack angepasst werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Kräutern, um das Rezept nach Ihren Wünschen zu modifizieren. Mit unserer Anleitung gelingt Ihnen ein perfekt gebackener Lachs, der außen knusprig und innen zart und saftig ist. Das Ofengemüse wird gleichzeitig geröstet, sodass es seine natürliche Süße entfaltet.

Für alle, die ihre Kohlenhydratzufuhr reduzieren möchten, ohne auf Genuss zu verzichten, bietet unser Lachs mit Ofengemüse eine schmackhafte und sättigende Lösung. Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit unserem Rezept online, und vergessen Sie nicht, es unter Ihren Freunden und in sozialen Netzwerken zu teilen. Nutzen Sie Hashtags wie #LowCarbLachs, #GesundesEssen und #LowCarbLeben, um Teil der wachsenden Gemeinschaft von Gesundheitsbewussten und Low-Carb-Enthusiasten zu werden.